A biotermesztésről

"a természet hangján Önhöz szóló bor élménye"

Mitől bio a bio?

A bio- vagy ökotermelés egyfajta tudatos gazdálkodás. Lényege, hogy a természet törvényeivel mindig harmonizáló módszereket alkalmaz, és elutasít minden, a természetet pusztító eljárást. Így a "bio" garancia a minőségre, és arra, hogy a termék nem tartalmaz semmilyen az emberi szervezetre káros anyagot.

A szajki szőlőhegy szubmediterrán klímájának és rendkívül kedvező feltételekkel telepíthető és művelhető I. osztályú szőlőterületének köszönhetően kiváló hely a biotermesztésre. Az itt termesztett bioszőlőket kézzel szüreteljük és válogatjuk, mely alapja a biobor és biomust készítésnek.

A biotermesztésről dióhéjban:

Termőterület

220-230 m tengerszint feletti magasság, széljárta domboldal, humuszban gazdag, jó levegő és vízgazdálkodású talaj.

Ültetvény technológia

A termesztési felületét ernyős és kordonos művelésmóddal alakítottuk ki, mely a legjobb szellőzést biztosítja. Intenzív, gondos zöldmunka szükséges az átszellőzés érdekében.

Tápanyag utánpótlás

Műtrágya használata tilos, csak szerves trágyával engedélyezett.

Talajmunka

Gyomírtószer használata tilos, csak kapálás vagy kaszálás (fekete vagy zöldművelés).
Talajélet segítése mélylazítással, stb. Nem használható talajmaró, tárcsa, mert a talaj szerkezetét rontja.

Permetezés

Csak kontaktszerekkel, felszívódó szerek használata tilos.
Réz és kén hatóanyagokkal, korlátozott mennyiségben (e szerek csak megelőzésre alkalmazhatók, gyógyító hatásuk egyiküknek sincs).
Kondicionáló, immunerősítő szerek (erjesztett csalánlé, fekete nadály stb.).

Kártevők elleni védekezés

Vegyszeres védekezés, méreg használata tilos. Védekezés természetes ellenségek elszaporításával, csapdákkal.

Borkezelési technológia

Csak természetes alapú szerek, derítőszer stb. alkalmazása.

5 évi megfelelőség után biotermék - 6. évben bioszőlő - 7. évben biobor. A termésmennyiség korlátozott, ám messziről lehet látni, hogy a mi táblánk zöldebb, mint a vegyszerrel kezeltek.

Biztos, hogy bio a bio?

A teljes termékpálya a termeléstől a feldolgozásig egy akkreditált szervezettel, a Biokontroll Hungária KHT. által folyamatosan ellenőrzött és minősített, melynek köszönhetően a biotermékek kimagaslóan magas minőségűek. Munkájukat és bizonylataikat az IFOAM (Nemzetközi Biomozgalmak Szövetsége) is elfogadja, mely a feltételeket az EU-val összhangban irányelvekben foglalják össze.

A pontos szigorú feltételeket keresse az alábbi helyeken:
* Cikk a BioKultúra fólyóiratban
* BioKontroll Hungária Nonprofit Kft. weblapja

Hogy miért lettünk biotermelők? Olvassa el a a velünk készült "Harmóniában a természettel" cikket!

Tanúsítvány online ellenőrzése és letöltése

A tanúsítvány online ellenőrizhető és letölthető a Biokontroll weblapján a tanúsítványkeresőben. Csak a forgalmazó nevének megadása szükséges: Hárs Pincészet.

A tanúsítványkeresőhöz klikk ide

Hárs Tibor    és    Hárs József