Tevékenységünk

"harmóniában a természettel"

Célunk, hogy továbbra is családi kisvállalkozásként kiváló minőségű és egészséges bioborokat és biomustokat állítsunk elő környezettudatos gondolkodástól vezérelve, megbízhatóságra és vásárlóink legnagyobb megelégedésére építve - családi örökségünk folytatásaként.

Rólunk írták

"A villányi borvidék mellett fekvő szajki szőlőhegy Magyarország legdélibb, a Pécsi Borvidék legszebb fekvésű részeként a Keleti-Mecsek nyúlványain lévő napfénytől kényeztetett bortermő vidékein terül el.

Az itt működő Hárs testvérek pincészete évszázados múltra tekint vissza, melyet családi örökségként, egy szép családi tradíció folytatásaként gondoznak.

A terület és a szubmediterrán klíma páratlan lehetőséget teremt a bioeljárások, biotechnológiák alkalmazásának a szőlőtermesztésben. A két testvér, Tibor és József elkötelezett híve a biotermesztésnek, a bioborok készítésének és az új termékként bevezetésre került biomust előállításának.

A 20 ha-os területükön a szőlő növényvédelme a környezetre és az egészségre ártalmas kémiai anyagok nélkül valósul meg. Az itt termesztett bioszőlőt kézzel szüretelik és válogatják, mely alapja a biobor és biomust készítésnek.

A hűtött erjesztésű reduktív eljárás eredményeként ezek a borok megőrzik gyümölcsös illatukat és ízüket.


A társaság a borait palackosan, bag-in-boxban és hordós tételekben értékesíti. Minősített bio-gazdálkodók."

"A szőlő állandó törődésre szorul, csak a türelmes termesztő képes rá, hogy megértse a lelkületét, csak ő csalogathatja elő belőle a teljes értékét."
Szerintünk a szőlő a valódi borász, a pincemester csak felügyeli a bort.

Hárs Tibor    és    Hárs József