A vörösbor gyógyító ereje

"Magyarországon népbetegségnek számítanak a szív- és érrendszeri betegségek, hazánkban és nemzetközileg is a leggyakoribb halálozási okok között szerepel az infarktus. A közelmúltban pécsi kísérlet bizonyította a népi gyógyászat régre nyúló tapasztalatát, miszerint a vörösbor csökkenti az erek károsodását, tehát áldásos hatásai vannak. A rezveratrol nevű anyagt már korábban kimutatták a szőlő és a bor összetevőinek elemzésekor, melyről kimutatták hogy rákellenes hatású és a daganat különböző szakaszaiban is eredményes: többek között meggátolja a sejtek DNS-ének károsodását és elősegíti a vitaminok hasznosulását is. Így a - mértékletes - borfogyasztás több esetben is javasolható.

A Pécsi Orvostudományi Egyetem laboratóriumában állatkísérletekkel bizonyították, hogy a kíméletesen termesztett kékszőlőből szőlőbarát technológiával készülő vörösbor csökkenti az erek károsodását. Továbbá a kutatás igazolta, hogy a polifenolok - melyek a vörösborban is megtalálhatóak - segítenek infarktuson átesett betegeknek a szív regenerálásában, és így további infarktusok megelőzésében. Orvosbiológiai kutatások már bizonyították, hogy ilyen betegségek kiindulásait gyulladásos folyamatok és oxidatív stressz okozzák, így antioxidánsok bevitele csökkenti az erek károsodását és javítja a szénhidrát-anyagcserét.

A Pécsi Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetének kutatói egy vizsgálatsorozat során patkányokon szívinfarktust idéztek elő, majd egy részükkel vörösbort itattak. Az infarktus során a szívizomsejtek megnőnek ami miatt az elgyengül, de a borral itatott patkányok szívének szöveteiben ezt nem tapasztalták. Az ember számára az ajánlott napi bevitel 5 mg polifenol, így napi 2(-3) dl vörösbor ajánlható.

A kutatók véleménye szerint a kíméletes oxidációval készített borok magasabb transz-rezveratrol tartalmúak, melyek az ajánlott - mérsékelt - mennyiségben fogyasztva jótékonyan járnak közre szív és érrendszeri betegségek megelőzésében és meglévő elváltozások gyógyításában."

forrás: http://www.polgarpince.hu/boraink/cikk1.htm